Sveikos mitybos pamokos Vievio gimnazijoje

Susirūpinimą kelia tai, jog ne visų mokyklinio amžiaus vaikų mitybos įpročiai atitinka sveikos mitybos rekomendacijas. Nemaža dalis mokinių (dažniausiai vyresniųjų klasių) nepusryčiauja. Visi per mažai vartoja sveikatai palankių maisto produktų – daržovių, vaisių, uogų. VU profesorius Rimantas Stukas pabrėžia, kad nemaža dalis vaikų, dažniausiai 11-14 metų (5-8 klasės), vis dar vartoja sveikatai nepalankius maisto produktus – bulvių, kukurūzų traškučius, riebaluose virtus, skrudintus ar spragintus gaminius, saldumynus, geria įvairius gazuotus, saldžiuosius gėrimus.

Sveikos mitybos formavimui turi būti teikiamas išskirtinis dėmesys. Maistas yra bazinė medžiaga kiekvienos kūno ląstelės atnaujinimui, todėl būtent mityba pirmiausia lemia žmogaus sveikatos būklę. Renkantis sveiką mitybą, būtina kaupti tos srities žinias, kruopščiai jas analizuoti, žinoti kai kurias taisykles, sveikatą puoselėjančius maisto komponentus, laikytis sveikos mitybos principų.

Siekdami geriau suvokti mitybos svarbą gerai savijautai, Vievio gimnazijos mokiniai rugsėjo mėnesį technologijų pamokų metu gilino žinias apie sveiką mitybą bei mokėsi pritaikyti turimas žinias praktiškai. Mokiniai virė obuolienę, džiovino svarainius ir obuolius, paraugė agurkų. Šiuos produktus panaudos vėliau – virs kompotą, valgys blynus su uogiene, o agurkus vartos prie pagrindinio patiekalo.

Mokiniai pagilino žinias apie vaisių ir daržovių vartojimo rekomendacijas. Kas dieną reikia suvartoti bent 500 g arba 5 porcijas daržovių, vaisių ar uogų, iš kurių – bent 350 g daržovių (neskaitant bulvių) ir 150–250 g vaisių bei uogų. Vietoje saldintų, gaiviųjų gėrimų rinktis paprastą geriamąjį vandenį. Rinktis maisto produktus ir gėrimus be pridėtinio cukraus, kad bendras cukrų kiekis gėrimuose neviršytų 2,5 g/100 ml gėrimo, o kituose maisto produktuose 5 g/100 g. Cukrų kiekį ir kitas sudedamąsias dalis maisto produkte svarbu pasitikrinti maisto produkto ženklinimo etiketėje. Valgyti reguliariai, 3–5 kartus per dieną, kad per pusryčius ir pietus būtų gaunama daugiau nei du trečdaliai paros raciono kalorijų.


Violeta Kerševičienė, visuomenės sveikatos specialistė